由于疫情，这段时间人们不能在家外出。即使想出去买蔬菜，也是非常困难，难上加难

我只知道这种蔬菜叫豆芽，可不知道它是怎样生长的。一次刷头条君，知道他是由黄豆浸泡而成，于是，我做了一个实验。

我准备了一个碗、一块纱布和一把黄豆。黄豆披着黄衣裳，眯缝着眼睛，好像睡着了

我先把黄豆放进碗里，冷水过豆子 盖上纱布。第二天一早，一颗颗黄豆就像喝饱了水似的，饱涨得裂开了一条小缝。水倒掉，我用的是电饭锅上面蒸馒头的盖子，一定要用可以沥干水分的，防止绿豆腐烂。套一个黑色的垃圾袋，此时的豆芽已经脱掉了一半外衣，正你追我赶地成长。我仔细观察豆芽的生长过程，每天浇一到二次水，让豆芽保持湿润，茁壮成长。

经过几天的连续观察，我发现黄豆芽的生长过程是：先长根，再长子叶，最后长茎。

豆芽刚长出来的根特别可爱：有的已经钻出长长的身子，就像一只只白色的小蝌蚪在水里游来游去；有的才探出小脑袋，就像一位位害羞的小姑娘；还有的没冲破绿色的外衣，等待破壳而出，看看外面新奇的世界呢！

根汲取了足够的营养后，豆芽开始长出两片小小的子叶。刚长的子叶是嫩黄的，几天后子叶长大，看着非常舒服。

豆芽的茎也越长越高。豆芽在阴暗处生长，那么茎就会长得又长又直，而且白白的；要是在阳光充足的地方生长，茎就会长得又粗又壮，还是紫色的，就像青筋绽起；要是严重缺水，茎就长得又弯又短，典型的营养不良。

豆芽生长的过程真有意思，大自然中有许多奥秘，只要你仔细观察，就会发现！

哈哈 种豆芽的第六天已经是我盘中餐