豉香鸡块，酱香浓郁，美味可口，做法简单家人都喜欢 ！
今天我们要和大家分享的美食是豉香鸡块，鸡肉富含蛋白质和矿质元素，对人体大有好处，而且鸡肉味道鲜美，口感极佳，是非常实惠，非常nice的一种食材。今天要和大家分享的这道豉香鸡块主材就是鸡肉，做好以后酱香浓郁，看着非常有食欲，最重要的是这道菜的制作过程非常简单，很容易就可以掌握，接下来我们就一起去看一下这道豉香鸡块的制作教程吧。
【豉香鸡块】
【制作食材】三黄鸡，豆豉，大蒜，大葱，老姜，生抽，老抽，食盐，生粉，食用油。
【制作步骤】
1、今天我们要和大家分享的美食是豉香鸡块，做好以后酱香浓郁，看着非常有食欲，而且制作过程简单，一起学习一下吧。制作这道美食之前，我们要准备制作食材，需要准备的有三黄鸡半只，一头大蒜，一根大葱，一小块老姜，还需要准备适量的豆豉，调味料需要准备食盐，生抽，老抽，还需要准备食用油和生粉。
2、正式制作开始，我们需要处理一下三黄鸡，我们把买回来的三黄鸡清洗干净，然后剁成小块，放在一边备用，老姜和大蒜要切成沫放在一边备用，大葱切成葱段和葱花，放在一边备用。
3、找一个较大的盆，把切好的鸡块放入盆中，然后起锅烧油，先把锅烧热，然后下入少量食用油，热锅凉油下姜末和蒜末炒香，炒出香味后下豆豉炒香，炒好以后倒入鸡块中，然后加适量的生粉，食用油，食盐，生抽和老抽调味，用手抓拌均匀，使得每块肉都粘上酱汁。然后腌制30分钟。
4、起锅烧油，锅先烧热，然后下少量食用油，热锅凉油下葱段爆香，香味出来以后下入腌制好的鸡块，大火翻炒5分钟，时间到以后，倒入一碗清水，然后转小火焖煮8-10分钟。
5、8-10分钟以后，锅中汤汁剩余不多，就可以大火收汁，关火然后出锅装盘了，如果锅中汤汁剩余很多，可以选择继续焖煮一会儿。但是注意不要蒸干汤汁导致焦糊，那样非常影响口感。大火收汁之后盛出，放在一个大小适宜的砂锅里，撒上葱花略做装饰，然后就可以享受这道美食了。到此，这道色香味俱全的豉香鸡块就制作完成了，怎么样，这道美食是不是非常简单呢，相信很多朋友已经掌握它了，没有掌握的朋友也不用丧气，下去以后多多练习一下就可以完全掌握了。抓紧时间下去练习一下吧。
【小贴士】
1、鸡块腌制30分钟以上比较入味，所以最好腌制30分钟以上。
2、鸡块腌制后比较咸，所以后续炒制过程中无需放食盐和其他调料。
3、鸡肉要处理干净，除了清洗干净，还需要把内脏清除干净，否则影响口感。
4、焖煮8-10分钟，如果汤汁剩余较多，就需要继续焖煮一会儿。
