大家好，今天又来为大家分享美食了。前两天自己酿了一盆米酒，还剩一些，今天要吃饼了就拿出来和面一块和，没想道做出的饼柔软筋道，放凉都不会硬。喜欢的跟我来看看吧！

【三合面发面饼】

原材料：：普通面粉100克，大米面50克，玉米面50克，酒酿250克，酵母粉5克，黑芝麻30克，红糖20克，面粉10克（馅儿），食用油适量。

步骤：

1、把100克面粉，50大米面，50克玉米面倒入和面盆里，倒入250克酒酿，5克酵母粉。

2、将面粉搅拌成面糊状，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵两倍大小。

3、趁发酵的时间我们来做馅，先把黑芝麻炒熟，加入红糖拌匀。再加入10克面粉拌匀。加入面粉就是防止红糖融化之后会流出。

4、案板上撒些干面粉，将发酵好的面糊倒在面粉上。将面糊裹上一层面粉，这样用手操作就不会粘手了。

6、将面糊分成大小均匀的小剂子，分成的剂子同样裹上一层面粉，手上沾面粉，取一块面糊，包入一些红糖芝麻馅儿，用勺子将馅儿压紧一些。

7、包好馅儿，像包包子一样收好口，收口一定要收紧。然后收口朝下放在干面粉上。

8、平底锅中刷一层食用油，最小火，放入包好的发面饼，用手按压一下，煎至两面金黄即可。

烙好的饼松软，红糖芝麻馅儿也是特别的香！不喜欢吃芝麻的儿子也忍不住吃了两个！天冷了，多吃酒酿和红糖，暖宫养胃，喜欢的可以试试哟！