米月饼这两年流行起来了，因为它制作简单，少糖少油甚至无油，定型也漂亮。

其实，好吃倒是次要的，主要是满足了“自己动手，丰衣足食”的愿望了。

今儿这草莓味的米月饼，是我第一次尝试做。用的法焙客官方配方，只是将总体用量减少了。因为懒得在厨房炒米粉，所以我用6升小烤箱烤的米粉，中途翻拌两次。如果不知道米粉是否烤或炒熟，宁肯火大一点也就是黄一点，也别只单纯追求“纯白”米粉，那样，你花了时间和精力却吃到的是生米粉月饼。

通过这波“试验”，我建议实心无馅的米月饼最好甜一点儿， 30克左右为宜。如果加馅料，那米月饼的口感真是太清新了！金沙流心月饼可关注我随后的更新，比这款草莓味的实心米月饼不知要好吃多少倍。

【材料】 糯米粉70克，粘米粉70克，草莓粉15克，菠菜粉2克，玉米糖浆25-40克，牛奶100克左右

【数量】 50克*6个

【制作】

1. 材料大合影：糯米粉和粘米粉1：1，略有调整也无妨；草莓粉和菠菜粉也可用其它天然植物色素代替，多一些颜色则深，少一些颜色则浅；