近年来，快餐真的很受欢迎，尤其是肯德基、麦当劳这些，深受小孩子、年轻人的喜爱。小时候妈妈都不让我吃，感觉这些不健康，但是长大之后，对这些真的拒绝不了。几乎每一周都得吃一次，太爽了。

要说汉堡、红豆派、蛋挞这些，虽说自己在家也能做，但是味道总是不如别人做得好，也不知道如何改进。但是炸薯条，我自己在家炸，却可以跟外面卖得相媲美。吃起来又香又脆，搭配番茄酱简直了，孩子喜欢得很。

但是为何有一部分人，炸出来的薯条却很难吃，口感不够酥脆，吃起来软软的，并且香味也不够浓郁？其实炸薯条，切好、处理好之后的土豆条，是不可以直接下锅炸的，还得多做1步，放冰箱里冻一冻，口感酥脆，比买的还好吃。

配料：土豆1个、玉米淀粉、盐、胡椒粉、食用油

1、准备一个土豆，把土豆削皮之后，再将其切成条状。接下来，我们应该准备一盆清水，把土豆条放进去，不停淘洗几遍。