面包的配方已经发了很多了，今天就教小伙伴们一个配面包的绝佳之物——焦糖酱。为什么说绝佳呢？因为小编自己喜欢沾着焦糖酱吃啊，就是这么任性！（你们有什么比较好的面包伴侣可以评论说出来哈）

准备材料：

200克糖，85克玉米糖浆，115克水，115克淡奶油，30克无盐黄油，5克香草精，3克盐

制作步骤：

1，在一个小锅里加入糖、玉米糖浆、水，用中火煮沸，直到糖溶解。煮的时候不要搅拌（可以端起稍微摇晃，用一把小刷子沾水把周围快结晶的泡泡刷掉），直到混合物呈淡琥珀色（这时候糖浆的温度大概在320度，一般煮8到10分钟差不多就行了）。

2，熄火，慢慢地加入奶油搅匀（注意尽量慢点，不然会溅出来烫到手），然后再加入无盐黄油搅匀，最后加入香草精和盐搅匀，直至光滑即可。做好的焦糖酱放凉倒入密封容器置于阴凉处保存。