砂糖经加热至焦化后产生微苦的口感，混合淡奶油浓郁的奶香，这就是富有独特甜蜜味道的奶油焦糖酱。它制作简单，用途却极为广泛，无论是涂抹面包、用于蛋糕装饰的淋浆、搭配华夫饼、做为蛋糕的原料，还是用于花式咖啡及奶茶的调味，都会带来独特的味道。

准备材料

淡奶油100 克，砂糖100 克，水15 克

开始制作：

1 将砂糖和水倒进锅里，小火加热，中间不要搅动， 可以轻轻晃动锅子，使糖浆受热均匀。