导读：买了两个才花了一块二，感觉像捡了宝，炒了一盘都没吃够。

朋友们，大家好！感谢您点开这篇图文，茫茫人海遇见就是缘分，今天我要为大家分享的是：买了两个才花了一块二，感觉像捡了宝，炒了一盘都没吃够。

入冬以后，我最喜欢吃的就是恰玛古，这也是我来新疆以后才认识的一种蔬菜，它的学名叫芜菁，俗称诸葛菜、蔓菁。为十字花科芸薹属的草本植物，根为球状成白色，欧洲、亚洲和美洲都有种植，但是在我国除新疆以外，其他地方种植极少，它是新疆人民的一种家常菜，被视为长寿菜，恰玛古炖羊肉是一大特色。

恰玛古

山东老家也有一种类似的东西叫劈拉，学名苤辣。刚见到恰玛古时我误认为它们是一种植物，只因为太小总觉得是卖剩的，所以一直没有买过。直到去年女儿的同事跟她说这是个好东西，于是提回来一大兜，我这才仔细的研究了一凡。

苤辣

这样带着樱子还好辨别，恰玛古的叶子是长在最上面的，而苤辣则四周都长。尝一下它们的口感，恰玛古不太脆，煮熟后面面的。而苤辣是脆的，水分含量足。吃法也各有不同，恰玛古可以炖汤，清炒；苤辣在老家最经典的吃法是炒八宝菜，腌咸菜也好吃。