嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“酸菜豆腐汤”的做法， 这是一道特别开胃下饭的汤菜，大家要是喜欢吃的话，可以试一试，要是还觉得有用，麻烦帮忙点赞和关注一下，小猫万分感谢！

转眼已经12月了，可以说我们已经进入冬天了，冬天天气比较寒冷，对于美食，大家可能最喜欢的就是炖菜和汤菜了，在很冷的天气里，吃上热热的汤菜是非常爽的。在我家最喜欢的汤菜就是用萝卜做的汤，还有一个就是泡酸菜了，泡酸菜在我们四川，那可是一种非常实惠的咸菜，便宜又好吃，而且营养丰富。

那么酸菜和什么一起烧汤经济实惠又好吃呢？说实话我最喜欢的就是用它来和豆腐一起烧烫了。 酸菜与豆腐炖在一起，营养味美，汤汁浓郁，酸香开胃，这道菜做好后，就连我家挑食的孩子，一次能多吃不少的米饭。制作这道菜也非常简单，基本上没有什么技术含量，10多分钟就制作好了，总共花费不到5元钱，喜欢的可以试一试！下面介绍具体做法。

【制作主料】：酸菜100克、嫩豆腐1块

【制作调料】：生姜几片、泡辣椒2个、大蒜2瓣、胡椒面2克、鸡精2克、香菜1根

【步骤一】：把酸菜竖着切成条，然后切成小条状，大小适中就可以，没有固定的模式；大蒜去皮拍碎后剁成蒜末；生姜也切成姜末；泡辣椒切成圈；香葱切成葱末；然后分别装盘备用。