【步骤六】：豆腐煮差不多两分钟后，我们放一勺香油，然后出锅装入汤盆中，喜欢吃辣的可以放一勺辣椒油，然后撒上香葱段，上桌开饭咯！

这道好吃又好看的“酸菜豆腐”制作完成，汤鲜味美，豆腐咸香，非常好吃，开胃下饭，现在是冬季了，天气比较寒冷，平常我们可以经常制作这道菜来吃，吃完后浑身暖和，而且还非常营养，这道菜是我们一家人冬天最喜欢的一道菜，制作方法简单，而且经济实惠，尤其是我家挑食的孩子最爱吃菜，所以感觉不错，就把它分享给大家，大家要是喜欢的话可以试一试哦！就是制作的时候要注意这几点。

（1）酸菜尽量切小一点，小一点酸菜 容易出味。

（2）豆腐切成小块后，要放入大碗中，用盐水浸泡10分钟，把豆腐的豆腥味泡掉。

（3）酸菜要先炒出水汽，炒出水汽后，酸菜炖出的味道才香。

（4）酸菜要炖煮一会 ，把酸味和盐味炖出来，这样汤汁才浓郁，炖出的豆腐才好吃。

（5）这道菜大家不要放盐了，酸菜本身是咸的，要是酸菜很咸的话，要提前泡掉部分盐分，减少咸度。不喜欢辣的可以不放泡辣椒。

以上内容是我和大家分享的“酸菜豆腐”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！