夏日来临，烈日炎炎下烧烤、啤酒又成了人们的“心头好”，街头撸串固然简单省事，但肉少价格贵，三四个人想痛快地炖吃烧烤没二三百元下不来，而且吃得还不放心。还是有不少人选择在家、在野外“自助烧烤”，毕竟自己买羊肉要省钱实惠得多了，想吃多少吃多少，羊肉质量也有保证，如何把羊肉尤其是大块的羊排烤的好吃是个“技术活”。

分享一种烤大块羊肉、羊排的方法，烤出来的羊肉汁水饱满，膻味小，味道足，口感外焦里嫩特别的好吃，学会这种“1焖2烤3撒料”的方法，人人都能轻松烤出来好吃的羊肉。

用料：羊排、盐、孜然粉、白芷、香叶、小葱、姜、辣椒粉

烤羊排、羊肉的用料可以根据个人口味自己的调整，有人喜欢用洋葱、胡椒粉腌制味道也不错，或者想省事直接用烧烤料也不错。