辣椒，可以说是我们的老朋友了，尤其是南方的部分地区，可以说是家中必备，但辣椒也不是南方人的专属，全国各地都有喜欢吃辣椒的人们，可以说是无辣不欢。

而且用辣椒制作而成的调味品，也是我们餐桌上的常客，无论是那鲜艳的红色刺激着眼球，还是爽辣的口感刺激着味蕾，都让人感觉一想起它，就会忍不住咽口水。

那么辣椒都能怎么做，辣椒都能怎么吃呢？今天笔者带大家一起来看看，都有什么样的辣椒，得到了大众的一致认可与好评，你喜欢哪一种呢？赶快一起来试试吧。

1、油泼辣子

油泼辣子可以说是家喻户晓的辣椒做的调味品了，最正宗的油泼辣子，来自于四川一带，是用辣椒和各种香料，经过适当的油温炸制而成，不仅简单易做，还醇香美味，做好的油泼辣子，色泽红润，香味十足，广受喜欢辣食的食客欢迎。

2、泡椒

泡椒也是川菜中特有的调味品，也叫“鱼辣子”，主要是用鲜辣椒，和大蒜花椒等调味品，经过精心腌制而成，泡椒也是多道川菜之中必不可少的调味品。

精心制作的泡椒，色泽鲜艳，辣味适中，鲜嫩清脆，好吃又开胃。

3、老干妈辣椒酱

老干妈牌的辣椒酱可谓是名扬全国了，毫不夸张地说，老干妈辣椒将都已经走出国门，风靡全球了，在美国，东南亚地区，都有老干妈辣酱的身影。

老干妈辣椒酱，最突出的特点就在于其味道细腻，制作原料为花生，辣椒，肉末和花椒等等，色泽红润，香辣突出，是居家必备，馈赠亲友的上好选择。