对于铜锣烧，我的记忆是蓝胖子“哆啦A梦”，那时候就好奇这是个什么好东西，机器猫那么喜欢吃，后来慢慢在面包房流行起来了，烤制的蛋糕外焦里嫩，香甜可口，内部的红豆沙就更甜腻了，满口香甜是必须的，有时候也会有牛肉味道的铜锣烧卖，味道也还不错，但还是觉得铜锣烧就应该是豆沙馅的甜甜的味道才算正宗。

铜锣烧在日本算是很有名了，作为饭后茶点绝对是最适量的美食了，小小的一个，配上一杯绿茶，绝对是不用担心会吃太多的问题了，铜锣烧自己在家做也很简单的，食材普通也不费神，平底锅或者煎烤炉都可以做，食谱也来分享给大家吧。

食材：面粉120克，鸡蛋2个，牛奶50克，糖粉50克，玉米油10克，泡打粉2克

辅料：蜜豆100克

做法：1、鸡蛋打散，加入糖粉后用电动打蛋器稍稍打发，面粉和泡打粉过筛后加入到打发的蛋液里，轻轻翻拌。

2、慢慢加入牛奶翻拌均匀，最后再将玉米油混合到面糊里。