剁椒辣炒鸡胗

材料：

鸡胗、长青椒、剁椒、姜、葱、蒜、花椒、盐、料酒、老抽、香油

做法：

1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末、红剁椒、料酒腌制20分钟左右。

2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。

3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香。

4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。

5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油起锅装盘即可。

麻辣烤翅根

材料：

翅根500克、盐适量、麻辣酱50克、柠檬汁数滴

做法：

1、翅根清洗干净沥干水分备用。

2、放入盐，挤点柠檬汁去腥增香，挤入麻辣酱，揉搓几下均匀的沾上酱料，再用竹签扎些小孔会更加入味。

3、装入保鲜盒放入冰箱冷藏腌制一晚。

4、烤盘垫上锡纸摆放上腌制好的翅根。

5、烤箱提前预热：上下200度，放中层烤30分钟。

6、20分钟后拉出来在表面刷上一层蜂蜜翻面继续烤，最后几分钟时再刷上一层蜂蜜就好了

辣土豆片