苁蓉枸杞山药羊肉汤

文/全国名中医 罗颂平教授

冬季天气干燥，体质虚弱者，容易出现手足不温，皮肤干燥，大便秘结难解等症状，宜补益脾肾，养血润肠。今天给大家推荐一个适宜冬季饮用的苁蓉枸杞山药羊肉汤：

材料：肉苁蓉30克，枸杞15克，鲜山药一根，红枣2-3枚，陈皮5克，龙眼肉10克，羊肉一斤。

做法：羊肉洗净切块，先用开水去沫。鲜山药去皮洗净，切段。肉苁蓉、枸杞、陈皮洗净，红枣去核，与龙眼肉一起，置汤锅内，加水6碗（约1200毫升），煮沸后，慢火煲1-2小时，加盐调味，即可饮用。

肉苁蓉，又名大芸，有“沙漠人参”之美誉。性温，味甘、咸；有补肾润肠之功，并有抗衰老和强壮身体的作用。枸杞子，性平，味甘，补益肝肾，养血明目。山药，即薯蓣，以淮山药、铁棍山药为佳，性平，味甘，有健脾益胃，滋肾益精之效。淮山、枸杞，乃广府煲汤的常用搭配，补中益气，滋阴养血。

羊肉，包括山羊和绵羊肉，性温，味甘。李时珍《本草纲目》指出：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”加陈皮、龙眼肉和红枣，可去羊肉之膻味。

专家简介

罗颂平博士，教授，博士生导师。第二届全国名中医；国家中医药领军人才“岐黄学者”。全国著名妇科学家罗元恺教授的学术继承人。岭南罗氏妇科流派代表性传承人，广东省非物质文化遗产项目“岭南罗氏妇科诊法”代表性传承人。国家级重点学科中医妇科学学科带头人；全国中医妇科联盟首席专家，全国首批中医药高等学校教学名师，国家级一流课程《中医妇科学》课程负责人。在中医药调经、助孕、安胎方面具有丰富的临床经验。

出诊安排：周一下午，周二、三上午；门诊南楼八楼22诊室。

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编辑：刘庆钧

复核：郑小英、杨艳

责编：钟天送