最近快过年了，我备了一些手抓饼，觉得这个食材真是太神奇了，如果你喜欢吃面食又不想和面的话，真的应该在家里多备一些手抓饼的面皮，它至少有100种以上的吃法。

以后我会更新手抓饼的100种吃法，今天更新的是香酥蛋黄酥的做法。这个方法也太简单了，几分钟就搞定。喜欢吃蛋黄酥的朋友们多看几眼吧，你一定也会喜欢上这种做法的，因为实在是太省事了。

卷一卷烤一烤，不用和面就能做出来。

所需食材

手抓饼面皮2张，咸蛋黄4-5个，红豆沙适量，奶酪碎适量，鸡蛋黄一个

制作步骤

1：先把蛋黄从咸鸭蛋里弄出来，弄碎了放在一边备用。

2：把手抓饼从冰箱中拿出来之后稍微化下冻，先不要把上面的膜揭开，先用擀面杖把它稍微往外擀一下，弄到稍微大一些。

3：揭去上面的薄膜，然后把准备好的红豆沙均匀的铺在面皮上，铺上薄薄的一层，边角上也要涂均匀一些，但是也不要铺得太厚。红豆沙太多的话味道太甜了不好吃，薄薄的一层味道刚刚好，千万不要整一大坨上去，会腻到你不想吃的。

4：红豆沙铺好之后，把之前准备好的咸蛋黄用铲子在饼上均匀的铺上薄薄的一层。然后在上面铺上一点奶酪碎，把手抓饼从边边上慢慢卷起来，卷的时候卷得紧一些，太松了，做出来的形状不好看。卷好之后，把它们切成一小段一小段的。