京糕其实就是山楂糕，大约因为京城人民太爱山楂制品而得名。

另还有金糕的叫法，据说是拜慈禧太后“金口”所赐

京糕软糯厚实，口感细腻，若是喜欢有嚼头，不妨换成果丹皮，又薄又大也更便于切丝。

老北京有句农谚，“白露打枣，秋分卸梨”。

明日秋分，吃梨正是祛秋燥的上佳之选，我特地用了近期最好吃的秋月梨，足够清冽多汁。

此时兰州的鲜百合也上市了，加进去，添一份鲜灵甜脆，也添一份润肺清心。

你们要嫌太简单，可以在摆盘上花些心思，叠成花环形、三角形、菱形等等。

我运用这两年的时尚元素，额外码了个棋盘格，一梨一糕，交错着逐层排叠，LV看了都要夸我！

另一道山药山楂卷，则是山楂山药糕的简易版。

山药泥为馅，搓成小圆条，拿果丹皮一裹就成。