面食,会上瘾
By 蛋蛋胡
用料
- 面粉 300克
- 酵母 4克
- 水 100克
- 豆腐 1块
- 葱 5根
- 花椒粉 5克
- 辣椒粉 10克
- 十三香 5克
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白芝麻 1勺
- 热油 适量
做法步骤
1、300克面粉,加入4克酵母粉先拌匀(冬天做的多加一克酵母)
2、加入手温的温水(手指放入水中感觉不到高于手指温度即可,一般35-40度左右水即可) 一边缓慢加水,一边用筷子搅拌,至成面絮状没有干粉状态
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-17 09:54:29作者:YD166手机阅读>>
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1、300克面粉,加入4克酵母粉先拌匀(冬天做的多加一克酵母)
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