2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄的部分全部分开备用。

3、将蛋清放在一个容器中，然后加入20克的白砂糖，用电动打发器开始打发，大约3分钟的时间就可以了，打好的蛋白霜必须是像图中这个样子的，能够放入两根牙签还不倒。

4、将蛋黄容器中加入20克的白砂糖，然后加入60克的植物油还要牛奶和120克的面粉，然后一直搅拌，直到变成半流动的状态就可以了。

5、把打发好的蛋清，分三次加入搅拌好的蛋黄糊糊内，搅好后如下图。