大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种美食的人，专注分享家庭美食

前几天给大家推荐了几种粉丝的经典做法，有粉丝留言说：“天冷了，我喜欢吃粉条，吸溜一口，满嘴留香”。我一看瞬见感同身受，咽了一下口水，我老婆同样也很喜欢吃粉条，像粉条炒鸡蛋，肉末粉条，猪肉白菜炖粉条等等，粉条的吃法很多，但都说不好做，容易粘锅，一炒一大坨，不用担心今天分享7道粉条的家常吃法，记住一招，保证不坨不粘连，根根分明，吸溜一口，香爆了。

【猪肉白菜炖粉条】

材料：白菜、猪肉、粉条

辅料：大葱、生姜、大蒜、八角、花椒

调料：料酒、生抽、香油、白糖、食盐、老抽、胡椒粉

做法：

1.先把猪肉切成薄片，把白菜邦和白菜叶切好分开摆放，粉条用开水浸泡5分钟泡软，大葱切段、生姜切片、大蒜切片，切好装一起备用。

2.锅内加入适量植物油开小火，下入10克白糖，小火慢慢炒化。

3.炒至焦糖色后下入猪肉，炒至变色，接着下入葱姜蒜、八角、花椒，炒出香味。

4.下入白菜邦，再加入料酒3克、老抽3克和生抽5克，翻炒2分钟左右，白菜邦炒软。

5.下入泡软的粉条翻炒均匀。

6.接着在锅内淋入适量清水煮开，记住水量要比食材稍低一些，然后盖上盖子转小火炖5分钟，再转大火，下入白菜叶，再加入3克食盐、1克胡椒粉，大火翻炒1分钟左右，

7.最后淋入适量香油提香增亮即可出锅。

【豆芽炒粉条】

材料：黄豆芽、泡软的粉条、鸡蛋、线椒

辅料：生姜、大蒜、大葱、红辣椒、大料、花椒

调料：食盐、老抽、香油、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉

做法：

1.先把两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，线椒切成细段，葱姜蒜切片和红辣椒等辅料放一起备用。

2.锅内加入适量植物油，油热后下入鸡蛋液，成鸡蛋块后盛出备用。

3.锅内留底油，下葱姜蒜、红辣椒、八角等炒出香味。

4.下入黄豆芽，煸炒片刻后下入3克蚝油炒软。

5.接下来下入泡软的粉条，翻炒均匀，加入胡椒粉1克、白糖1克、生抽5克、老抽2克，翻炒融化。

6.下入线椒和炒好的鸡蛋块，再加入食盐2克，翻炒均匀。

7.炒匀后关火，淋入适量香油，即可出锅。

【粉条炒鸡蛋】

材料：粉条、鸡蛋、青椒、洋葱

调料：食盐、白糖、老抽、胡椒粉、蚝油

做法：

1.先把粉条用开水浸泡15分钟，把粉条泡软。

2.两个鸡蛋打入碗中搅散，青椒去蒂去籽后切条，洋葱切成条。

3.锅内加入适量植物油，油温烧至4成热后倒入鸡蛋液，把蛋液炒成鸡蛋块后盛出备用。

4.用锅内底油，下入洋葱炒香，再下入3克蚝油炒化。

5.接着下入泡软的粉条，翻炒一分钟左右，断生即可。

6.加入食盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、老抽2克，翻炒均匀。

7.接着下入炒好的鸡蛋和青椒，继续翻炒30秒左右，即可出锅。