锅里加水烧开，水要多少些，比平时下面对出一碗，一会调底料时用。 把鸡精、生抽，食盐，蚝油加到碗里开始做汤料。注意:蚝油和生抽都有咸味，食盐要比平时少放些，如果感觉汤料不够味再放食盐也可以。 水开后倒入调料碗里，倒入碗里三分之一的水就可以了，这样等下放面不会溢出汤。接着开始下面条，鱼丸等辅料，煮3-5分钟关火。 煮面时将香菜，蒜苗切末备用。这里有不喜欢吃的也可以不放，不过这两样放面里会有意想不到的味蕾体验哦。没有蒜苗的可以放蒜末或蒜薹都可以。 面煮熟后捞到汤料碗里，撒上香菜蒜苗末，滴上香油和食醋。喜欢吃辣的伙伴也可以放辣椒油的。 搭配小菜一碟，开吃啦！ 主食,