国庆节就快要到了，又到了一年中的黄金周时间，每年这个时候，肯定少不了的就是一家人吃个团圆饭了。过节虽然好，但是想菜谱却是让人非常苦恼的。

今天就教大家一道非常简单的家常菜谱，那就是广东很出名的香菇蒸滑鸡了。这一道美食的最大特点就是香、滑、好吃，最重要的一点就是做法简单，很适合家庭制作，如果喜欢的，可以先收藏起来，有空可以试一下哦。

【香菇蒸滑鸡】

材料：鸡肉、干香菇、生姜

调料：盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、淀粉、花生油

【详细做法】

1.准备6-7朵的干香菇，提前把它们泡发，泡发之后，把它们清洗干净切成小块备用。准备半只鸡，把鸡肉砍成小块，可以砍小一点。鸡肉装入盘中，接着来腌制一下，放入一点生姜、半勺盐、一小勺白糖、少许胡椒粉、2勺生抽、一勺蚝油、一点点料酒。