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香港鸡肉汤的做法大全(香港鸡煲的做法大全)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-18 04:32:32作者:YD166手机阅读>>

太冷了啊兄弟们!冬天这种天气不就是用来增肥增加脂肪的时候嘛(再怎么吃都不长胖的就当我没说)但是今天我一个朋友告诉我她的一个烦恼"你说我怎么吃这么多还不长胖呢"当时我的那个脸,地铁老人看手机知道吧,一模一样!

虽然咱们是易胖体质,传说中的那种喝水就胖的那种人,但也抵不住冬天冷啊,话说我i都有了这么一身妈的肥肉了为啥还这么怕冷,这不科学。

所以今天小己决定再来做几个汤!养生汤好好来洋洋胃,而且最近外公因为生病住院了也需要多喝点汤补补,所以行动起来吧!

【三鲜汤】

香港鸡肉汤的做法大全,香港鸡煲的做法大全(1)

食材准备:虾100g、鱼豆腐100g、干黑木耳20g、油菜150g、浓汤宝2个、由10g、牛肉丸子100g、炸豆腐50g、娃娃菜200g、香菇3个、盐适量、葱姜适量。

做法:干黑木耳提前用温水泡发,其他食材洗净备用,葱、姜切好备用。锅中倒一点油把葱、姜炝一下锅。

然后加上适量的水,水开后把浓汤宝和盐放进锅中,先把娃娃菜放进汤中,再铺上一层油菜。接着把其他时候食材一层层铺到汤中,就这样炖10分钟,所有食材就都熟了。

【当归红枣虫草花煲鸡汤】

香港鸡肉汤的做法大全,香港鸡煲的做法大全(2)

食材准备:虫草花500g、红枣四五颗、当归四五片、姜四五片、盐少量、枸杞10粒、土鸡半只、料酒五勺。

做法:把所有材料洗好备用,然后鸡放入冷水煮5分钟,加料酒、姜片飞水,再准备一个砂锅里面放姜片焯水后的鸡洗净以备用,将所有材料洗净、切好放入煲里。煲上120-180分钟,最后15分钟加进枸杞,最后放小许盐。

虫草花—补肺、补肾和护肝养肝的功效;鸡—养肝补脾,当归—味甘,温。活血补血。

【老母鸡汤】

香港鸡肉汤的做法大全,香港鸡煲的做法大全(3)

食材准备:土鸡一只、干蘑菇6个、生姜一个、大蒜三瓣、料酒两勺、小葱三根、枸杞一勺、比鸡多两倍的矿泉水、板栗肉一把、盐适量。

做法:香菇提前泡水。要用干香菇比较好吃,新鲜的 没有发生美拉德反应,不香!

生姜切片,大蒜剥好,老母鸡洗净切好备用鸡拿去沸水中飞水2分钟,捞起,热锅内放1勺油,烧热后 放入 姜片、蒜瓣炒香。再放入鸡块 、料酒翻炒5分钟(高温油 炒过的鸡,煲汤 会更加香浓哦)

把炒过的食材倒入汤锅中,加入常温下的净水、香菇、板栗和小葱。

煮沸后转小火,煲90-180分钟,一般90分钟就够,看急不急。期间若常揭盖漏气就不香了。可以偶尔查看1-2次。

最后15分钟 转大火放入枸杞、盐。盐推荐 苦味较淡的 喜马拉雅岩盐。放盐别搅,会有生盐味哒!撒葱花。

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