拉丝麻薯酥饼

拉丝麻薯一般用在面包里，香甜西滑的口感无人不爱，今天就做麻薯小酥饼。

麻薯配料:牛奶450毫升，糯米粉225克，玉米淀粉30克，白糖54克，黄油30克。

小酥饼油面团配料:面粉500克，水250克，白糖10克，油40克.

小酥饼油酥面团配料:面粉250克，油125克。

第一，麻薯制作

1，将糯米粉和玉米淀粉混合，再将白糖放进牛奶中溶解，倒入，然后搅拌均匀，用保鲜膜封口。

2，蒸锅水沸腾后，放入锅中蒸20分钟左右，当糯米浆完全凝固，没了液体，就可以出锅了。

3，放入黄油，用擀面杖或者筷子一个方向搅动，这步直接决定拉丝质量，可以边搅拌边查看拉丝效果，最少搅拌五分钟以上，麻薯能拉很长丝不断，就可以了。