无论是粽子、汤圆还是豆腐脑，

甜口还是咸口一直是南北方的斗争，

不过这场战斗在烧麦上却偃旗息鼓，

因为烧麦只有咸口。

不争甜咸不意味着不争其他，

烧麦究竟是肉馅还是糯米馅，

成了烧麦爱好者们争论的重点。

作为早餐界一大墙头的烧麦，

人气并不比烧饼油条包子低，

小编早餐就尤其爱油滋滋的糯米烧麦。

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南方烧麦种类繁多、百花齐放，

但总归是以糯米为主料，

区别就在于所加的配料有些许不同。

上海烧麦讲究一个鲜字，

所以包的当然不止是烧麦，

猪油和香菇丁才是灵魂，

猪油的油润、香菇丁的鲜和糯米的软糯

配合得恰到好处。

调过味的糯米满是肉香，

只吃一个根本不过瘾，

两三个才叫满足，

小编连吃一个月都不会觉得腻。