对于川菜，相信大家都非常喜欢，因其口感香辣浓郁，作为下饭菜或是下酒菜，川菜都是好多人的首选菜之一，今天我为家人做的是香辣可口的麻辣豆腐，搭配了一点肉末，口感爽滑细嫩又过瘾，每次上桌就光盘了，喜欢的宝宝们赶紧跟我一起分享吧……

By 踏月色而来7737 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 豆腐 400克
• 猪肉馅 100克
• 郫县豆瓣酱 30克
• 白糖 10克
• 鸡精 2克
• 花生油 60克
• 花椒 5克
• 大蒜 1头
• 葱 适量
• 芝麻油 5克

做法步骤

1、豆腐提前焯水后捞出沥干水分切块备用，热锅倒入花生油烧至六成热时，加入花椒粒小火慢慢炸出香味后，放入葱姜丝爆香。

2、加入郫县豆瓣酱翻炒出红油。