大家好，这里是邱哥说美食，最近的天气真的越来越热了，不仅气温高，空气燥，而且太阳毒辣，晴雨不定。所以这个时候，无论你是身处室外，还是待在室内，只要脱离了空调和风扇的保护，都会强烈地感受到来自于夏天的激情似火，从而大汗淋漓，甚至于中暑上火。因此，身处如此热烈的天气条件下的我们，不仅需要做好防暑降温工作，拒绝中暑，而且还要多喝一些顺应夏天闷热的气候条件的汤汤水水，提升胃口食欲的同时，宁心安神清火气，舒服过夏天。接下来，我整理了八道适合炎炎夏日常喝的夏季炖汤，建议大家收藏好，一天安排一道，去除心火，宁心安神过夏天。有需要的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、莲子清心汤

食材准备：鸽子、莲子、薏米、玉竹、山药片、葱段、姜片。

做法流程：

1.鸽子剁成小块，清洗干净，然后放入大碗中，接着加入姜片、葱段和适量的清水，一起浸泡半个小时去腥，再捞出沥干水分，放入炖锅中备用。

2.清洗干净莲子、薏米、玉竹、山药片，然后一起放入炖锅中，再加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.接着中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

二、五指毛桃四神炖鸡汤

食材准备：土鸡、五指毛桃、茯苓、莲子、芡实、薏米、淮山片、蜜枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.土鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净五指毛桃、茯苓、莲子、芡实、薏米和淮山片，然后一起放入炖锅中，再加入一颗蜜枣和一块姜片。

3.然后加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时，最后加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

三、五指毛桃莲藕汤

食材准备：五指毛桃、莲藕、茯苓、芡实、山药、红枣、水鸭、姜片、葱段。

做法流程：

1.水鸭剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.莲藕去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净茯苓、芡实和红枣，一起放入，红枣需要去核。

3.接着加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮一个小时，再将山药去皮，清洗干净，然后切成小块放入，继续炖煮一个小时。

4.最后加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

四、苹果山药排骨汤