广东人爱吃河粉，就如同上海人爱吃面，河粉在在广东人的早茶或者宵夜里,那是必点主食之一。烧煮河粉时可以添加各种自己喜欢的食材,大火一炒,美味又快捷。
广东人爱吃河粉，讲究的地方可不少。河粉色泽要白而透明，口感韧而爽滑。对于名菜干炒牛河，更是要求盘底干爽不见油光，才能体现厨师的功底。
看似简单的干炒牛河尚有"高标准"，再要把家常的河粉烧出高级感，更是要开动脑筋创新一番了。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-12-27 08:40:42作者：YD166手机阅读>>
广东人爱吃河粉，就如同上海人爱吃面，河粉在在广东人的早茶或者宵夜里,那是必点主食之一。烧煮河粉时可以添加各种自己喜欢的食材,大火一炒,美味又快捷。
广东人爱吃河粉，讲究的地方可不少。河粉色泽要白而透明，口感韧而爽滑。对于名菜干炒牛河，更是要求盘底干爽不见油光，才能体现厨师的功底。
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