冬季是钓鲫鱼的好时节，不少钓鱼人每年冬季都能收获很多大板鲫，但是在南方的广东地区却很难钓到鲫鱼。都说物以稀为贵，广东的钓鱼人把鲫鱼视为珍宝，鲫鱼毫无疑问是广东钓鱼人最爱的鱼种，与之相反的是，还有一种鱼在广东却非常不受待见，为什么会出现如此大的差异呢？今天我们来详细聊一聊这个问题。
广东地区的平均气温较高，即便是冬季气温也能维持在15℃以上，多数时候白天的气温能够维持在20℃以上。在这样的气温下除了喜热怕冷的罗非鱼活跃性会明显下降之外，其它淡水鱼种都能够保持较高的活跃性，包括鲤鱼、草鱼等等。这样一来鲫鱼的活动和觅食空间就被压缩了，因为个体较小，鲫鱼在霸窝方面的能力远远不如鲤鱼和其它的中大体型鱼种。
虽然冬季在广东钓到鲫鱼的概率也很低，但是相比其他季节来说已经有明显的的提升了。在每年的5月份至10月份，钓到鲫鱼的可能性就更低了，这是因为气温最高的这半年时间里，小罗非是非常活跃的。做为外来鱼种，小罗非的霸窝能力非常强悍。当窝子里的小罗非数量较多时，即便是大体型的鲤鱼和草鱼都无法将小罗非赶出窝点，鲫鱼就更没有能力和小罗非抢食了。所以夏季想钓到鲫鱼简直是难如登天。
正是因为钓到鲫鱼的可能性极低，所以广东钓鱼人都把鲫鱼视为珍宝，即便是钓到二三两的小鲫鱼都舍不得放生，如果能钓到八两以上的大鲫鱼那简直比过年还高兴。
鲤鱼在广东一年四季都能钓到，但是鲤鱼却最不受待见。几年前我钓了两条3斤左右的野生鲤鱼，皮毛非常漂亮，而且出鱼地的水质也非常好，于是拿了其中一条准备送给邻居，结果居然被拒收，邻居反问我：“有小白条吗？小白条油炸比鲤鱼好吃……”我顿时无语了！
广东人之所以不爱吃鲤鱼一方面是因为鲤鱼肉质比较粗糙，口感不好。另外，鲤鱼属于发物，广东地区的气候燥热，吃发物容易引发一系列的身体问题，特别是对于体质敏感的人就更不适合吃鲤鱼了。所以在广东的超市和菜市场都很少有鲤鱼出售，而且售价非常便宜。
在广东生活了十多年，我也感觉到鲤鱼确实不好吃，肉质的粗糙程度和鲫鱼相差千里，哪怕是罗非也比鲤鱼更好吃。很多北方人认为罗非不好吃，其实罗非的肉质鲜嫩程度远远比鲤鱼更好，水质好的地方出来的罗非只需要简单清蒸，浇上蒸鱼豉油撒上姜蒜，多吃两碗饭一点问题都没有。
