2. 把面包桶装到面包机里，开启和面功能，先将面团搅拌支扩展性，能拉出厚膜来即可（注：这里揉面团的时间不定，根据自家的面包机或者厨师机的功率大小来定，我用的是东菱的6D，揉面用了13分钟，只要观察到面团已经是光滑而能拉出粗膜来，但膜又不是很坚韧的那样就可以了

3. 再加入提前软化好的黄油和盐

4. 再开启面包机和面功能，再将面团揉到完全扩展性，能拉出薄膜来即可（注：同样的这一步，也是根据面团的状态来定，不是看时间，有些功率大的机器出膜就快，我自己用这款面包机，加了黄油后揉了8分钟就出现了图片这样的膜就够用了，不需要再揉了）

5. 揉好的面团，拿出来揉成圆形，再放在大盆里，盖上保鲜膜进行基本发酵母，这时面团的面温为26度，发酵的温度为28度，发酵的时间大概是60分钟左右（注：如果没有发酵箱就在室温发酵，时间视面团的状态而定）