以下是我自己对狗肉做法的认识，希望爱狗人士切勿喷我！

喜欢吃狗肉的朋友都知道狗肉做出来是狠容易发给的，如果做不好甚至腥味大的不能吃下面小编教大家如何做一锅好的狗肉！

狗肉有的人说小狗好吃有的说大狗好吃，我自己感觉大狗比较好吃点因为肉多啊，下面进入正题！

做狗肉第一步把狗肉炖成大块用清水泡三个小时把肉里面的血水泡出来！

第二用清水煮一遍狗肉，煮的同时加一些料酒去去腥味，记住一点一定要把上面的一层血末给撇出来，开锅煮上个十分钟然后捞出来备用！

第三炒料准备葱，姜，麻椒，八角，白芷，甘草，良姜，香叶，栀子，辣椒，香砂，草果，肉蔻！然后起锅烧油记住狗肉不吃油一定少放油，本身狗肉就很香所以不要放很多油，吵的时候先炒葱姜，炒至微黄在放准备好的一些药材，药材下锅以后炒大概十秒加白酒必须让他起一下火头，这样酒的香味就能出来了，而且还能很好的起去腥的作用，之后加水切记狗肉不能炒加水之后调味等他开锅然后下锅！狗肉下锅以后用东西把锅盖压住不要让他的气出来太多，小火炖一个半小时就好了！

切记的几点，1：一定要撇血水浮沫！2：放酒的时候要让它着一下，根据自己家里的情况，如果有易燃物品请小心操作，操作的时候一定注意自己的安全，3:狗肉不能下锅炒！4:狗肉下锅以后切不可动锅盖一次性加足水以免干锅，中途打开锅盖的话狗肉就会发黑的！

感谢大家的观看看了这么久了给个赞吧，纯手写不容易啊，如果有什么不懂欢迎来问我哦！新手写作，大神勿喷！谢谢合作