煲仔饭——两广地区流行的美食，将米与食材放入砂锅，慢火煲熟，饭与肉的完美融合，一锅热腾腾的煲仔饭，焦香的锅巴搭配饭上的新鲜的食材，食材的香味融入饭中，足以在寒冬温暖你的胃。

说起煲仔饭里的食材，可千万不要局限于“香肠”、“腊肉”哦！如果你到过广东，特别是顺德地区，就会发现之前吃到的，都是“假”的煲仔饭。什么鳝鱼、田鸡、瑶柱、肉片...都可以作为煲仔饭的“浇头”。

今天要探店的是顺德当地非常有名的一家店——红星光发煲仔饭。看了寻味顺德，对比了牛展与红星两家，最终还是觉得红星的煲仔饭更加喜人～

红星煲仔饭在顺德有2家店，老店在大石街比较简陋，新店在丽枫酒店底铺，新店店面更大些，一进门正对着开放式厨房，用餐区有上下两层，在吃煲仔饭的食店里，环境绝对算高大上的了～当然煲仔饭的价格在顺德也绝对算高了。店内除了各类煲仔饭，还有各类粤式小炒。下面来给大家介绍五款他家的煲仔饭，看哪一款是你的爱～

1. 起骨黄鳝煲仔饭：这款是红星家的招牌哦～黄鳝都是现*的，非常新鲜，肉质紧实有弹性，加15块的话，鳝鱼骨可以做成鳝鱼骨豆腐汤哦～