夏天的高温真的是让我们很容易就没胃口，看到各种大鱼大肉是完全没有食欲。却唯独偏爱各种脆嫩爽口的小菜，如凉拌黄瓜、凉拌洋葱、凉拌花生米等。清爽又简单的各种小菜，真的是特别开胃。

今儿咱们分享的就是好吃又好看的凉拌花生米。搭配芹菜、木耳、胡萝卜，营养丰富又好吃，口感脆嫩脆嫩的，不仅鲜香美味，做法还超级简单。好吃还入味儿，下饭下酒，清新可口，夏天来上这样一盆儿实在太香了 。

食材清单：花生米500克、木耳1小把、芹菜4根、胡萝卜1根、葱、姜、蒜、小米辣、花椒、八角、干辣椒、盐、生抽、香醋、蚝油、糖

1、花生米500克，加清水先泡30分钟。