40斤的烤全羊出炉后为何大瘦身

餐厅解释：40斤是指活羊重量，烤熟后肉量约15斤

楚天都市报讯（记者余渊）市民王先生和朋友一起去东西湖区一家餐厅吃烤全羊，商家说是40斤的羊，但烤出来后“大瘦身”，没有想象中的那么大。昨日，市民王先生提起这次消费经历，仍感疑惑。

王先生介绍，前不久他在微信朋友圈看到，东西湖区一家名为牧歌烤全羊的餐厅推出了烤全羊优惠套餐。通过王先生提供的商品链接，楚天都市报记者看到，门市价1964元的套餐，活动价只需799元，包含一只40斤的烤全羊，除此之外还有羊杂、羊汤、烤鸡以及4份素菜。

王先生当时就拍下了这一活动套餐。昨日中午，他们一行四个大人带着两个孩子赶到餐厅，准备大快朵颐。然而，当工作人员把烤全羊端上桌后，王先生感觉根本不像是40斤的羊。为此，他们找到餐厅工作人员理论，对方也没给出一个合理的说法。

昨日，记者通过某团购平台，搜索到牧歌烤全羊的商家页面，有消费者在点评中指出，烤全羊比较小。一位消费者称，40斤的羊，描述是10到12人可食用，实际最多够8个成年人吃，如果是比较能吃的，4到6个人就可以吃完。

昨日，记者就此事找到该店。相关工作人员介绍，如今大多数烤全羊店，所指的全羊重量，一般是烘烤前的活羊重量，一只40斤的活羊在烘烤之前，需要去除头、蹄、皮毛以及内脏等，烤熟后的出肉量正常为15斤左右，他们店内的烤全羊基本都在这一范围内。事实上在商品链接中，他们已经明确指出，40斤是指烘烤前的活羊重量。烘烤前被剔除的部分可用食料，被做成了羊杂、羊汤等，也包含在顾客购买的套餐中。

来源：楚天都市报