一到过年，家里的米面油，都是少不了的，除了自己买的，还有别人送的，今年家里有了三袋子面粉，我都不知道怎么解决！

想了想，还是在家做点面食吧，包子、馒头啥的都做一点，不然都放坏了。

春天了，气温回升，更何况家里还有暖气，蒸包子方便了不少，至少发面时间会缩短。蒸包子，很多人认为简单，但是蒸出来的效果，却又不尽人意，出锅看上去，包子软塌塌的，一点食欲都没有。

蒸的时候，如果是包好后，直接就上锅的话，那方法绝对是错误的。在整个过程中，需要掌握的技巧还真不少，要想蒸出来暄软蓬松，出锅不塌陷的话，给大家分享3个诀窍，谨记。

食材：面粉1斤、白糖1勺、酵母粉5g、温开水260g、猪肉、葱姜、盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、蚝油、香油、热油

1、先来和面，这个是比较麻烦的，往面粉中加上1勺白糖，为什么要放白糖呢，因为白糖可以加速发酵，这是第一个诀窍。