记者钱鹤予：“厂长今天帮我们简单介绍一下花馍的制作过程。”

陇上乡村农业科技公司加工厂厂长武兴喜说:“我们这边做花馍馍，采用的优质原料都是我们这边自己种植的油菜、青稞，还有低筋小麦。我们这边有一个特点，就是土质肥沃、空气清洁，并且海拔高，这些原料特别适合于制作我们的花馍馍。”

这种用小麦面粉做出的“花馍”，是早期农耕文明的古老习俗，表达了人们对美好生活的祈盼，带有浓郁的民俗情结。在加工车间，大家分工合作,各司其职，醒面、和面、造型、蒸烤、包装......一项项程序井然有序。

陇上乡村农业科技公司工人王海萍说:“制做花馍要用上等的面粉，要历经发面、揉面、擀面等环节，是一件比较费时间的事情，关键是面要揉筋道。”

传统做馍馍的技艺在“巧厨娘”们的手中变化万千，种类多样的花馍寓意来年五谷丰登，风调雨顺，百姓安康。浓浓的年味中，映衬出老百姓对新一年的美好期待和幸福愿景。

陇上乡村农业科技公司加工厂厂长武兴喜说：“现在很多年轻人不太重视传统技艺，并且不会做这个花馍馍。但是我们把这个传统技艺传承了下来，并且进行了创新。我们采用的是老面发酵，还有手工制作，不添加任何添加剂，我们做出来的这个乡村馍馍，在市场上有很强的吸引力和占有率。”

南丰镇黑山村致富带头人武继德结合西北地区群众的饮食习惯，以传统工艺加工销售乡村馍馍为起点，经过不断探索，开发了紫薯小烤馍、香豆子烤饼、油炸小麻花、雪花馒头、黄参小烤馍、青稞面烤饼等41个品种的乡村里的“民俗花馍馍”，带领贫困村群众走上了脱贫致富的道路，乡村里的“民俗花馍馍”也以其独特风味和口感成为了年节紧俏品。