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前天做了一道盐焗鸡翅，好评如潮，看来还是有很多人喜欢吃盐焗的美食的。

虽然盐焗是广东客家的地方特色，但现在已经不仅仅只有当地人爱吃了。

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上次的盐焗鸡翅有网友评论，说因为家中没有烤箱，能不能炒锅来盐焗。小编立马重视了起来，烤箱确实不算是比较普及的厨房用具，所有用烤箱还是不够主流，不够大众化。

今天小编就出一个用炒锅盐焗的方法，做一个盐焗虾，做法依旧简单，味道依然美味。

盐焗虾

食材：

河虾/海虾（适量），粗盐粒（适量），生姜（20克），大葱葱白段（1根），白酒（20克），

料理步骤：

1.将生姜切丝，葱白切小段，将鲜虾洗净，最好不要开背去虾线，因为用粗盐盐焗时容易吸收多余的盐分。

2.鲜虾用生姜丝，葱白，白酒（20克）搅拌均匀腌制半个小时备用。

3.将腌制好的虾用竹签串好，串虾是为了吃的时候更加方便，卖相更好，可串可不串。