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花式小餐包的做法大全(最简单的小餐包的做法步骤图)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-28 13:46:13作者:YD166手机阅读>>

准备所有材料 除黄油以外材料全部倒进面包桶内(盐和酵母要对角线放置) 启动和面程序和面20分钟 加入提前软化的黄油继续和面20分钟 将和好的面团留在面包机内盖上盖子醒15分钟 取出用手揉大概15分钟左右 能撕拉出这样的薄膜,(所谓的手套膜) 称出总重量,分成平均的6份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟 取出揉几下排出空气,再次滚圆 放烤箱底层,烤箱开发酵档,(38度-90分钟)烤箱里放盆开水 发酵至面团原来的两倍大取出 开始预热烤箱温度180-10分钟 表面刷薄薄一层蛋黄液,撒上芝麻 放入提前预热好的烤箱 温度180-25分钟,(10分钟左右表面微微上色盖锡纸,继续再烤15分钟) (温度,仅供参考,要根据自己家烤箱的温度调整) 取出放凉,还有一点点余温时用包装袋装起来,袋口扎紧,常温保存 甜,一人食,香,甜品,烤箱,一家三口,失眠,西点,烘烤,电器,

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