揉好的面团还不算完成了，还得将黄油进行软化，现在的天气比较热，所以将黄油提前从冰箱取出来，放置在室温下，一般当面团揉好之后，黄油也就软化好了。接着把黄油放在面团的中间，用手把黄油压扁，直接与面团混合在一起，并且用手将其揉成一个光滑的状态，这个揉面的步骤要比较长时间，大概要揉上20分钟左右，直到将面团揉至一种可以套出手膜的状态。然后把面团静置在容器中，盖上保鲜膜静置1个小时，等待发酵至两倍大。

等待面团发酵的过程中，就可以把椰蓉馅料制作好，首先需要做的，同样是将黄油进行软化，往软化后的黄油当中加入白糖，揉捏后用蛋抽将其搅拌均匀。接着把蛋液少量多次加入到黄油当中，每添加一次蛋液，就要用蛋抽将其充分搅拌均匀，然后再添加一次蛋液，直到将蛋液与黄油充分混合在一起，再加入椰蓉，将其充分揉匀，这时候椰蓉馅料就制作好了，把椰蓉馅料均匀分为六个小圆球，再进入下一个步骤。

把发酵好的面团进行揉捏挤压排气，均匀分成六个等份，盖上保鲜膜静置15分钟，等待面团醒发。然后取一个面团将其压扁，放入揉好的椰蓉馅料，用面团把椰蓉馅料包裹起来，收好口将收口的位置朝下摆放，再将面团擀成一个椭圆形的长条状，用刀在面皮上划上5条刀口，注意两头不要切断。然后把面皮扭成一个麻花的形状，再盘起来打一个结，这样就形成了一个花朵面包胚的形状。

这时候就可以把烤箱预热好，把面包胚依次摆放在烤盘内，每个面包胚之间要相隔一定的距离，然后放进烤箱内，用温度38度，湿度75度进行二次发酵。发酵的时候在烤箱底部放上一盘热水，让面包胚发酵至原来体积的两倍大，发酵好之后在表面刷上一些蛋液，用上火175度，下火165度烘烤15分钟，这样一份“奶香花朵小餐包”就可以新鲜出炉了。