最近超爱这种杂粮内馅的餐包，这款餐包的内馅放了黑米糯米和少量的燕麦米，口感非常的软糯，而且营养价值也比较高～ 在造型方面，是学习了啊呜老师的，非常可爱的花朵或者叫熊爪爪的造型，看上去更加增加了食欲～ 值得提醒的一点是，内馅虽好吃，但是适量就好，放多了容易把肚子撑破哦～内馅就会漏出来啦～ 模具用的是学厨家13寸金色不粘烤盘，方子里给出的量可以做8个，烤盘型号为：WK9032

By 深海爱猫咪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 中种：高粉 74克
• 中种：低粉 26克
• 中种：酵母 2克
• 中种：水 80克
• 主面团：高粉 74克
• 主面团：低粉 26克
• 主面团：牛奶 16克
• 主面团：黄油 20克
• 主面团：奶粉 8克
• 主面团：盐 2.2克
• 主面团：糖 30克
• 主面团：全蛋液 30克
• 内馅：燕麦米 10克
• 内馅：糯米 60克
• 内馅：黑米 30克
• 内馅：水 适量
• 内馅：糖 适量

做法步骤

1、内馅制作：方子中所有杂粮放入适量水蒸熟，趁热加入糖拌匀，冷却备用。

2、备齐中种所用材料

3、简单混合后室温发酵至2倍大