收到东菱电器的新烤箱DL-K38E,立方体的烤箱体,特别的烤盘,上下三根发热管,下层用了隔热层,上下管独立控温,用的法焙客的12连的马芬蛋糕模具,开始折腾,做个爱烘焙爱美食的厨娘,今天这款做的杯子蛋糕采用了烫面法,本来可以采用全蛋法,但个人比较喜欢戚风口感,试了几个做法还是喜欢此做法,虽然烤出来还是有个别有小许开裂,但我还是迫不及待的想分享出来,因为口感真的很棒,谁做谁知道哦
By 雅雅楊小廚 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 70克
- 低粉 80克
- 练乳 15克
- 细砂糖 15克 35克
- 玉米油 60克
- 法芙娜可可粉 10克
- 柠檬汁或白醋 几滴
做法步骤
1、把所有的材料备好
2、面粉先过筛备用