11、第三次细砂糖在纹路明显时加入继续打发,直到蛋白霜打发成蛋白沫出现小尖角 打发至如图,出现小尖角
12、将三分之一的蛋白霜倒入可可蛋黄糊中,(如果蛋黄糊是4勺的量,那么蛋白霜就加4—6勺,蛋白霜别太多才不会太稀)用手动打蛋器从底部向上拌起,拌至顺滑细腻的程度,事先准备好裱花袋用一个杯子把袋子装好,以免倒蛋黄糊时手忙脚乱的
13、将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中,用手动打蛋器从底部向上拌起,拌至顺滑细腻的程度
14、将剩下的蛋白霜用在原味蛋黄糊中,用手动打蛋器从底部向上拌起,拌至顺滑细腻的程度
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-28 21:58:26作者:YD166手机阅读>>
11、第三次细砂糖在纹路明显时加入继续打发,直到蛋白霜打发成蛋白沫出现小尖角 打发至如图,出现小尖角
12、将三分之一的蛋白霜倒入可可蛋黄糊中,(如果蛋黄糊是4勺的量,那么蛋白霜就加4—6勺,蛋白霜别太多才不会太稀)用手动打蛋器从底部向上拌起,拌至顺滑细腻的程度,事先准备好裱花袋用一个杯子把袋子装好,以免倒蛋黄糊时手忙脚乱的
13、将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中,用手动打蛋器从底部向上拌起,拌至顺滑细腻的程度
14、将剩下的蛋白霜用在原味蛋黄糊中,用手动打蛋器从底部向上拌起,拌至顺滑细腻的程度
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