时代一直在飞快变化，以我们想象不到的速度在发展。当初很多东西都离我们远去了。但最核心的东西不会变，那就是分享的内容。

——君之

打开烘焙世界的大门，你看过的第一个菜谱，翻开的第一本书，遇到的第一个“老师”是？

对很多厨友而言，答案都与「@君之 」这个名字紧紧连在一起。2006年，这个初入职场的大男孩拥有了第一台烤箱，做出了人生中第一枚成功的蛋挞，品尝到了第一丝烘焙的喜悦。

君之其人

十年间，从论坛到博客，从微博到微信，从视频到直播，君之参与了烘焙潮流的每一次改变，目睹它从小众文化发展成庞大产业。访谈君之让我们知道，有一些东西始终在。

比如他十年如一日的亲切微笑，比如那个平凡男孩的单纯梦想：“让更多的人爱上烘焙！”他做到了，他还在让它发生。

初心：烘焙的乐趣在于分享

2016年11月1日，是一个让君之很有感触的日子。那一天，他在下厨房的粉丝突破了50万（下厨房粉丝数量第一），这一年，也恰好是君之接触烘焙的第十年。

君之的下厨房主页粉丝破50万

回到最初的那一刻，谁能想到，一切都是从一枚失败的蛋挞开始的呢？ 某日，君之在北京的家里看起了电视。当时他刚从大学毕业，有了一份安逸稳定的工作，闲暇时喜欢琢磨琢磨美食。这一期节目教人在家做蛋挞，形式非常简单，但是君之感到惊讶：“这个还能在家里做呀？”

遵循模糊的流程，他试着做了一次，结果“失败得一塌糊涂”。旁人或许从此偃旗息鼓，从此对烘焙敬而远之，但君之的兴趣却这样被勾起来了：“一定要把这个东西做成啊”。在那个网络不甚发达的年代，他开始自觉地去搜集相关的资讯和菜谱，自己反复尝试，终于成功。