昨天我家楼下开了一家麻花店，一股香碰碰油渍味飘到小区，让人直流口水，很想尝尝，我家孩子拉着我，让我回家给她做。说到麻花，不得不说外婆，外婆今年80多岁了，做的麻花味道那是无人能比的，外婆做的麻花色泽金黄特别有食欲，吃起来也是又香又软，奶香味还非常浓郁，一吃就简直停不下来，外婆有这么棒的手艺不能失传，我特意向外婆讨教配方，她把配方和技巧很快传授给我，只掌握理论没有实践也是不行的。

今天我拿出这个配方正好练练手，面是家里种的麦子磨好的面粉，油是提前屯下的，油的好坏直接影响麻花的口感，一定要用味淡烟小的优质植物油，我按着外婆的步骤，总算是学会了，看看我这次做的成品怎么样，是不是很香，喜欢吃麻花的一定不要错过。

【老式软麻花】

【食材】：面粉400克，白糖80克，奶粉40克，酵母4克，盐4克，鸡蛋一个，牛奶180克，玉米油60克。

【详细做法】

首先准备400克面粉，放入40克奶粉，80克白糖，4克酵母，4克盐混合搅拌匀。