用最便宜的1种海鲜，掌握2种方法，就能让小馄饨鲜香美味！

“山珍海味”是大家心目中最好吃的东西，海鲜就是海味。海鲜的种类有很多，从海参、鲍鱼到各种鱼虾贝类，都以“鲜”味著称。海鲜不仅蛋白质含量高、营养丰富，而且它们的脂肪含量都很低，海鲜还含有许多肉类所没有的营养和鲜味。

海鲜的价格有高有低，最昂贵的要数帝王蟹、金枪鱼、鲍鱼等，这些海鲜因为价格贵，所以普通老百姓家里不常吃。最常吃的是价格便宜的淡菜、带鱼、虾皮等，虽然这些海鲜价格便宜，但是鲜味却一点也不差。

海鲜除了可以做菜，还能制作成各类调料，让大家在做菜时，没有海鲜也能吃出海鲜的鲜味。比如蚝油是用生蚝熬制而成；鱼露和干贝汁也都是用海鲜制作的。这些海鲜制作成的调料，可以让普通的食材瞬间味道得到提升，鲜味倍增。

小馄饨是南方沿海地区的一种小吃，汤鲜味美，现在已经风糜全国。因为沿海人喜欢吃海鲜，又会吃海鲜，所以做小馄饨也离不开海鲜来增加鲜味。小馄饨是一种小吃，它的价格亲民，小馄饨的鲜味来源，不能使用价格昂贵的海鲜，因此最便宜的1种海鲜“虾皮”，成为提升小馄饨鲜味的首选。

虾皮是海里的小毛虾晒干制作而成，它除了有海鲜的鲜味，还是补钙的最佳食物。做小馄饨时，虾皮是最常见的鲜味来源，大家吃小馄饨时，常常看到碗里的一个个整虾皮，却不知小馄饨汤里还有其他虾皮的鲜味，2种使用虾皮的方法才能让小馄饨鲜香味美。

下面把做小馄饨使用虾皮的2种方法分享给大家，希望你也能用最便宜的海鲜，做出鲜香味美的小馄饨。