4.大火把汤汁煮开,改中小火炖8分钟左右,冬瓜煮熟后,下入煎好的大虾,继续煮2分钟左右,加入适量胡椒粉、食盐、鸡精,搅拌化开调料,30秒后即可关火起锅。
四、番茄肉丸汤番茄应该是厨房中出现频率高的蔬菜了,番茄不仅风味特殊,营养也丰富,是维生素C的天然来源。番茄可以搭配多种食材,前炒烹炸怎么做都好吃,推荐一道番茄肉丸汤,鲜香可口、满口生津。
1.准备猪瘦肉一斤,先切成薄片,再剁成肉末。大葱半根切成葱花,生姜一小块切成姜末,和肉馅放在一起,然后开始调肉馅。
2.盆里加入适量食盐、胡椒粉、料酒去腥,再加入少许生抽调味,再添入少量清水,使肉馅更鲜嫩。然后用手抓匀,连续顺着一个方向搅拌,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀,把肉馅打上劲。再加入一把玉米淀粉,搅拌均匀。
3.西红柿一个切成小块,泡好的黑木耳一小把切成小片,香菜一把切成段,放入盆中备用。