导语：这道大葱炒木耳，是我一人在家时常做的，入口爽脆清淡，制作简单

人的思想跟年龄密切相关，我年轻的时候，对于吃饭这事，总讲究味道，不讲究营养，觉得只要好吃就行～当然，如果色香味俱全就再好不过啦，哈哈～

随着年龄增长，越来越关注食物的营养高低，特别是步入40岁以后，身体状况大不如以前，各种小毛病不断。在这个上有老下有小的年龄，万万是不敢生病的，不然一家老小怎么办？

去集市上购买的食物都要先在脑子里盘算一下，它吃了对身体有什么好处，能给我们补充什么营养，哈哈，真是为家人操碎了心～

除了绿色蔬菜外，黑、红、紫等类蔬菜虽然品种少，但都属于营养高的，要隔三差五吃一些，黑木耳当然是家里必备的食物之一啦～

黑木耳是有名的食用菌，晒干后易贮存，买一袋可以吃好久。它泡发会涨大很多，一小把就能炒一大盘，口感清脆爽口，无论是用来炒菜还是煮汤，味道都非常好，是我家常备的食材之一。

我吃黑木耳，喜欢直接加些大葱炒着吃，这道菜，是我一人在家时常做的，入口爽脆清淡，制作简单，炒一盘只需要5分钟，特别省事方便。

炒这菜时可以搭配些胡萝卜片，颜色亮丽，营养更高，真正的色香味俱佳。

详细的制作方法分享给大家，如果喜欢吃黑木耳，就快点来试试吧。

大葱炒黑木耳

准备材料 ：大葱1棵，黑木耳10克，胡萝卜半根，花生油15克，生抽1勺，蚝油1勺

具体做法：

黑木耳用的是*，直接放入温水中泡发，用温水泡发更快，半个小时就差不多，把根部择一下，再冲洗几遍洗干净，用手撕成小块，沥干水分备用，黑木耳的用量只是参考，人数多一些可以多泡一点；

大葱去皮洗净后斜着切成2厘米长的段，萝卜洗净去皮切成薄片，切胡萝卜时，可以先对半切开，把切面朝下，再斜刀切片，这样切，不光好看，也易熟；