5、放入切好的红椒和青椒小丁煸炒1分钟左右；

6、放入蒸好的莜麦小疙瘩，煸炒2分钟左右，放入适量的盐调味，临出锅撒入切好的蒜末，煸炒均匀就可以啦。

这样一盘好吃营养又很香的莜麦苦力就做好啦，如果觉得味道寡淡或者喜欢吃辣的话，可以放点辣椒油拌着吃，也是特别美味呢。土豆外焦里嫩，莜面绵软有嚼劲，还有青红椒的点缀，一碗吃下去一整天都不饿呢。另外，因为莜面不怎么好消化，一次切不可吃太多，而且最好放在中午吃。