夏天到了，怎么能不喝一杯呢？

咖啡既可以冰饮也可以热饮，玩法和口味众多，对于咖啡爱好者来说，喝咖啡就是最适合消暑的饮品。不过，咖啡新玩家们往往会被复杂的制作流程和令人眼花缭乱的咖啡菜单吓到，错过了在家做一杯咖啡，悠闲度夏的机会。

因此，这份指南将不会拘泥于众多复杂的概念和制作流程，只选择了流程最简单、可以在家操作且口味适合大众的夏日咖啡制作方法，为你提供思路和灵感，让咖啡的香气带走夏日的炎热，还给你一份清凉舒畅的好心情。

经典手冲咖啡是众多咖啡制法里最流行的一种。即使你无暇研究其中精妙，只是简单地冲一冲、喝一喝，仍然能体会到咖啡的美味和乐趣。

滤杯手冲

使用滤杯冲泡咖啡的过程是手冲咖啡的经典范式。你需要准备滤杯、滤纸、咖啡壶及手冲壶，将咖啡粉置于滤杯中，然后用手冲壶旋转冲水，冲出一杯好咖啡。

滤杯手冲上手简单，但背后的细节和玩法众多。既可以满足新手们喝一杯的愿望，也给了咖啡发烧友近乎无限的把玩空间。你在咖啡馆里喝到的手冲咖啡大部分都是用此法制作而成，一个好的手冲咖啡师也必须熟练掌控每一个环节，才能尝试拓展更多玩法。

挂耳手冲

挂耳手冲是使用滤杯冲咖啡的衍生，虽然流程比使用滤杯更为简单，却也能完整还原滤杯手冲的风味。挂耳包用完即弃，无需冲洗器具，很适合没时间折腾冲泡，每天却又必须喝两杯的上班族和学生党。你既可以购买各商家已经做好的挂耳咖啡，也可购买独立挂耳包，自己制作每日「口粮」。

挂耳咖啡的冲泡过程与滤壶手冲很接近——将挂耳包挂在杯上，使用手冲壶旋转沥水萃取便可。