6、加入适量的盐，白糖，盖上锅盖再烧个3分钟左右就可以了。最后大火收汁，出锅了以后加入少量的葱花点缀一下就可以了。

【小贴士】：

1、糖只放一点点，用来提鲜，不能放多，使菜变甜。

2、如果口轻，放一大匙蚝油就可以啦，盐根据自己口味酌情放。

3、以菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，干燥，不霉，不碎的为优良品质；长得特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。

【文章编辑】目海食吃货日记